Yoğun İlgi Görüyor

Batman’ın vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen çiğköfte Ramazan ayında da iftar sofralarında yerini alıyor.

Ramazan ayının başlamasıyla birlikte sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan çiğköfteye olan rağbet sektör temsilcilerinin yüzünü güldürüyor.

Kentte neredeyse her sokak başında kurulan tezgahlarda büyük bir emekle hazırlanan çiğköfte, Batmanlılar tarafından iftarlarda tercih ediliyor. Özellikle iftara yakın saatlerde çiğköfte tezgahlarının önü uzun kuyrukların oluşmasına neden oluyor.

Çiğköfte üreticisi Muhammed Mustafa Varol, yaptığı açıklamada, yaklaşık 10 yıldır Batman’da çiğköfte üretimi yaptıklarını söyledi.

“Çiğköfteye talep arttı”

Ramazan ayında çiğköfteye yoğun bir rağbetin olduğunu belirten Varol, “Daha önce işlerimiz bu kadar iyi değildi ama çok şükür son zamanlarda bölge genelinde şube sayımız 300’e yaklaştı. Batman ve bölgedeki birçok yerel marketlerle de çalışıyoruz. Çiğköftemizi 85 gram ve vakumlayarak maketlere veriyoruz. Ramazan ayının gelmesiyle çiğköfteye talep daha çok arttı. Memleketimizde Ramazan ayı oldu mu çiğköfte bereketini gösteriyor.” dedi.